https://www.street-academy.com/steachers/304103
2020年開設の教室です。
下記にご興味を持たれた方のお申し込みをお待ちしています。よろしくお願いします。
・お寿司をにぎってみませんか。
ご自宅寿司の定番は、手巻き寿司ですが、同じ材料でもっと本格的なにぎり寿司を楽しみましょう。講座で学んだ7手にぎりを人知れずご自宅で練習。手早くできるようになると、かくし芸になりますよ。お子さんにも教えて家族で楽しむのもオススメです。
・丸魚をさばいてみませんか。
お造りパックよりもサクで買ってきて自宅でお刺身にする方が美味しいです。さらに丸魚を買ってきて三枚下ろしする方がもっと美味しいです。丸魚は量の割に安いので、講座で学んださばき方が身につけば、お得に美味しくいただけるようになります。
・市場で買ってみませんか。
丸魚を扱えるようになったら、いっそ豊洲市場で買っちゃいませんか。鮮度抜群。しかも安いです。でも、一般見学者お断りの仲卸フロアに入るには勇気がいりますね。講座に参加いただければ、入り方、歩き方、買い方を学べます。次からはご自身だけで買いに行けるようになりますよ。
・マグロをブロックで買ってみませんか。
築地や豊洲では、サクに切り分ける前のブロックの状態でマグロを買うことができます。いかにも高そうですが、種類や部位、その他条件によっては、数千円で買えるものもあります。これならホームパーティにも使えますね。教室では実際に築地に買いに行ったり、サクに切り分ける体験をするアクティビティも提供しています。寿司にぎりと合わせて、一味違うおもてなしを試されたい方の参加をお待ちしています。
・活車海老、活伊勢海老を買ってみませんか。
築地や豊洲では、生け簀に入った車海老や伊勢海老を生きたまま購入することができます。産地から通販で購入することもできますが、おがくずの中で一晩いたものよりも絶対に新鮮ですし、送料がかからない分安いです。これらの高級食材は、スーパーでは手に入りません。一流デパートでも売ってません。日本橋で小さい車海老が水槽に入って売られているのをみたことがあるだけです。築地や豊洲ならではの味を家庭で楽しみたい方の参加をお待ちしています。
一番人気がある講座は下記です。
https://www.street-academy.com/myclass/73393
■■■当教室の新型コロナウイルス対策■■■
・講師はマスクを着用し講義をおこないます
・調理施設は施設方針に合わせて定員減で利用します。
・調理室では参加者同士の立ち位置について、飛沫感染防止を考慮します。
・調理室では換気扇を常時最強運転します。
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止させていただく場合があります
※お支払済の受講料は返金いたします
参加者の皆さまへのお願い
・講座中はマスクの着用をお願いします
・講義開始前に手洗いをお願いします
・調理施設入館時の非接触体温測定結果によっては入館を拒まれる場合があります
この場合、受講いただけませんので、ご自宅を出られる前に検温をお願いします
37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください
※検温結果により受講辞退されたとしても、無料キャンセル期限を過ぎている場合は返金できません
以上の対策およびお願いに同意いただける方のみ予約をお願いします。